Inscrivez-vous à nos communications pour recevoir nos actualités, conseils santé et bien-être, et plus encore!
6 ingrédients | 4 portions | 3 étapes |
Temps de préparation | Temps de cuisson |
Ingrédients
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
4 tranches de jambon fumé à l'érable
1 recette de salade aux oeufs de base
1/2 tasse (125 ml) de cheddar râpé
1 carotte râpée
24 craquelins
Salade aux oeufs de base :
8 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml) de persil séché
1/2 tasse (125 ml) de céleri coupé en dés
2 oignons verts émincés
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Faire dorer le jambon de 1 à 2 minutes. Déposer le jambon sur du papier absorbant.
Dans un bol, mélanger le jambon avec la salade aux œufs, le cheddar et la carotte.
Servir la salade avec les craquelins.
Salade aux oeufs de base :
Dans une casserole, déposer les œufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau. Écaler les œufs, puis les écraser grossièrement.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le vinaigre, la moutarde de Dijon et le persil.
Ajouter le céleri, les oignons verts et les œufs. Saler, poivrer et remuer.
Valeurs nutritives
Calories : 566 kcal
Gras : 45 g
Sodium : 926 mg
Protéines : 21 g
Fibres : 1 g
Glucides : 10 g
Notre partenaire, la Fédération des producteurs d’œufs du Québec, vous offre une sélection de recettes créatives et délicieuses, parfaites pour des lunchs savoureux à déguster à la pause du dîner.
Des recettes à profusion
À travers notre blogue, nous vous proposons différentes recettes santé, qui allient ingrédients frais et équilibrés. Découvrez nos plats savoureux qui favoriseront votre bien-être. Bon magasinage!
Les œufs sont entourés de nombreux mythes qui influencent notre perception de leur qualité et de leurs bienfaits. Pourtant, plusieurs de ces croyances sont erronées! Découvrez la vérité sur les œufs et leurs véritables atouts nutritionnels.
Prends une pause en dégustant un pain aux bananes moelleux, juste assez sucré pour satisfaire ta gourmandise. La collation parfaite pour reprendre des forces à tout moment de la journée!
Réveille tes papilles avec un déjeuner plein de saveurs! Les œufs brouillés, prêts en un rien de temps, est une excellente façon de commencer la journée en faisant le plein d'énergie.
Réveille tes papilles avec nos taquitos déjeuner : tortillas croustillantes, œufs, fromage et saucisses. Un délice rapide pour bien commencer la journée!